당신임을 증명해야 이 사이트를 방문할 수 있습니다. 성인입니까?

We all love beer

맛 여행

맥주는, 좋은 식사처럼, 맛의 풍미, 대화를 즐기며 당신이 좋아하는 사람과 마시게 돼 있습니다. 시원한 맥주가 적절한 요리와 잘 어울리면 이들을 더 맛있게 합니다. 하나만 얘기할까요? 120 개의 다양한 스타일과 무궁무진한 종류의 맛이 있으므로 모든 식사에 어울리는 맥주가 있습니다. 또한 맥주는 천연재료 만으로 만든 주류이기에 균형 잡힌 건강한 일상생활이 있는 식사에 항상 어울립니다.

단맛

상호 작용

단맛에는 비슷한 맛과 조화를 이루는 게 좋습니다.
매우 특색 있는 맛이 있으므로 곁들이는 맥주도 살짝 달착지근하고 과일 향이 나며 신맛이 있어야 맛의 느낌을 채웁니다.
어울리는 맥주는 람빅, 과일 맥주, 트리펠, 스위트 스타우트 등등.

해산물

상호 작용

이 요리는 조리할 때 사용된 양념의 강도에 따라 조화가 달라집니다.
매운맛이 강하면 강하고 자극적인 인디아 페일 에일 (IPA), 앰버 에일 또는 헤페바이젠 같은 맥주와 어울립니다.
양념이 부드러우면 이 특성을 가진 블론드 에일 맥주와 어울립니다.
해산물이 좀더 구워지거나 훈제됐으면 브라운 에일이나 알트비어처럼 짙고 많이 구워진 맥아로 만든 맥주와 어울립니다.


If the seafood is more grilled or smoked, the combination should be made with beers with darker, toasted malts, such as Brown Ale or Altbier.

곡물

상호 작용

옅고, 가벼운 홉드 맥주는 부드러운 맛의 요리와 곡물을 잘 어우러지게 합니다.
그러므로 이 종류의 요리와 조화를 시키려면 필스너, 아메리칸 앰버라거와 바이젠 등이 좋습니다.

면류

상호 작용

면 종류는 맛이 부드러워서 여러 종류의 맥주와 어울립니다.
그러므로 면의 소스를 기준으로 조화를 이루는 게 좋습니다.
매콤한 소스는 IPA처럼 쓴 맛이 강한 맥주와 잘 어울립니다.
크림소스처럼 부드러운 소스는 필젠과 잘 어울립니다.
그러나 당신은 페스토처럼 강하고 강렬한 소스를 즐긴다면 트리펠처럼 맛이 강하고 강렬한 맥주를 드세요.

붉은 고기는

맥주 종류

상호 작용

맛에 영향을 주는 고기와 고기조리법이 다양하므로 이는 음식 조화에 영향을 줍니다.
붉은 고기는 더 기름지며 양념과 소스를 많이 사용하므로 맛이 강렬한 맥주와 어울립니다.
그러므로 스트롱 에일, 포트, 드라이 스타우트, 복, 둔켈 등과 어울립니다.

살코기는

상호 작용

맛이 더 가벼운 어류와 조류인 흰 살코기는, - 양념이 부드러울 때 - 필젠과 바이젠처럼 맛이 부드러운 맥주를 주문합니다.

치즈

상호 작용

치즈 종류는 다양하지만 유지방의 뒷맛을 없애고 다음 한 조각을 먹기 전 입안을 씻어주는 맥주가 적합합니다.
예를 들어 가벼운 치즈는 필젠이나 앰버라거와 잘 어울립니다.
맛이 강렬한/강한 치즈는 인디아 페일 에일 (IPA), 바이젠복, 스타우트나 둔켈과 잘 어울립니다.
훈제됐다면 포트처럼 더 많이 볶은 맥아와, 달달한 향기와 호프가 많이 느껴지는 맥주가 잘 어울립니다.


Smoked cheeses call for a more specific pairing with beers that have more toasted malt, caramelized aromas, and a more striking presence of hops, such as Porter.

초콜릿

맥주 종류

상호 작용

이상적인 맥주는 지방을 녹이고 맛을 보충해야 합니다.
초콜릿의 유형에 따라서, 조화가 다를 수 있지만 스위트 스타우트, 과일맥주와 포트가 카카오와 초콜릿의 단맛과 조화를 이룹니다.

크리스마스 만찬에 맥주

맥주 종류

상호 작용

연말 만찬에는 좀더 기름진 (그리고 맛있는) 음식이 여느 때보다 많습니다.
주인공인 칠면조를 감안하면 스트롱 골든 에일, 벨기안 스트롱 에일 등과 어울립니다.

바베큐

상호 작용

미리 예약하지 않는 축제이며 외국에서 많이 즐기는 바베큐는 강렬함이 중간인 맥주와 어울립니다.
로스팅된 스타일이 구운 특징과 잘 어울리는데 바베큐도 이 특징이 있습니다.
예를 든다면 스타우트, 포트와 에일.
훈제된 특징과 잘 어울리는 라우흐비어도 좋습니다.

힌트

바베큐와 필스너에 어울릴까요?

이 조합에는 문화적인 영향이 강하게 존재합니다.
사람들이 긴 시간을 친구들과 바베큐파티 하는 경향이 있는 나라에서는 (브라질에서처럼), 마시기 편한 가벼운 맥주를 선호하게 됩니다.
여기에 필스너가 등장하며 그 특성 때문에 거의 모든 요리와 잘 어울립니다.

샐러드

상호 작용

샐러드는 매우 가볍고 시원하므로 더울 때 최상의 선택입니다.
이 특성 때문에 샐러드는 필스너와 바이젠과 잘 어울립니다.

수프

상호 작용

추울 때는 몸을 녹이기 위해 맛이 강렬하고 홉드된 좀더 강한 맥주가 필요하다.
추천하는 요리: 수프
살짝 안 어울리는 것 같은데, 그렇죠?
그러나 사실 맥주와 수프는 잘 조화될 수 있습니다.
맛과 양념이 풍부하므로, 수프는 복, IPA, 포트 및 바이젠과 잘 소통합니다.

땅콩

상호 작용

간편함과 풍미 때문에 땅콩과 견과류는 맥주를 즐길 때 빼놓을 수 없습니다.
부드러운 맛 가볍게 기름져서 앰버 라거, 다크 라거와 필스너처럼 가벼운 맥주와 어울립니다.
그러나 제일 좋은 궁합은 먹는 사람의 미각을 만족시키는 것입니다; 그러므로 어떤 맥주를 선호하는 지 알기 위해 다양하게 맛보세요.

매운 음식

상호 작용

매콤한 음식에는 쌉쌀한 맥주가 저격입니다.
그 이유는 호프가 고추의 영향을 차단하고 입안을 헹궈서 맛의 풍미를 더 느낄 수 있기 때문입니다.